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      天麻烘干工藝,天麻烘干機

      發布者: 奧伯特烘干  時間:2021-1-22 8:54:00

      天麻百科

      天麻,中藥材名。本品為蘭科植物天麻的根莖。冬、春兩季采挖,冬采者名冬麻,質量優良;春采者名春麻,質量不如冬麻好。治眩暈眼黑,頭風頭痛,肢體麻木,半身不遂,語言蹇澀,小兒驚癇動風。

      天麻加工工藝步驟

      天麻采挖后,先將泥土迅速沖洗干凈,放通風處晾干表面水后,按大小分級。150克以上的為一級,100-150克的為二級,50-100克的為三級,25-50克的為四級,25克以下的不宜加工,應繼續留做種用。野生天麻,25克以下的單獨加工。破損、蟲蛀的天麻,一律作為殘次品處理。

      蒸制,目前農戶加工天麻,有蒸有煮。由于采用蒸制方法加工的天麻,藥用成分損耗較少,因而天麻規范化加工,最好采用蒸制。

       

      天麻分級后,及時上籠蒸制。一般一級天麻大火蒸20-30分鐘,二級蒸15-20分鐘,三級蒸10-15分鐘,四級蒸8-10分鐘。蒸制適宜的天麻,拿起在暗處迎光查看,可見透明的天麻中間略帶暗影。冊開天麻檢查,可見中間略有白心(占麻體直徑五分之一左右)。若蒸制過度,會使天麻折干率降低。

      如果是加工作為禮品或供出口用的透明“雪天麻”,還需在蒸制后及時剝去天麻表面粗皮,或在蒸制前將天麻粗皮刮去。

      天麻烘干工藝

      天麻蒸制后,先在烘房內烘至半干。烘干初期,溫度保持在50℃-60℃,并保持適當通風。以后每小時提高0.5℃,逐步提高至65℃。烘干初期若溫度過高,天麻容易出現慷心。溫度過低,通風不好時天麻容易變質。若天氣晴好,也可日曬夜烘,降低烘干成本。天麻整形,一般在烘或曬至七八成干,麻體尚柔軟時進行。此時將天麻取出,將麻體盡量理直,然后用木板用力壓扁,使外形更加美觀。若麻體表面有氣泡,可用竹簽將其刺破,然后繼續烘干。

       

      天麻經過整形后,再次進烘干機或烘房內,保持溫度在60℃-65℃,后逐步降至50℃,將天麻徹底烘干。天麻即將干燥時,若溫度過高,容易將天麻坑焦。此次烘干過程中,一般將天麻用硫磺熏10-12小時,硫磺用量為每立方米空間10克左右。熏過的天麻,不僅色澤鮮亮、白凈,而且可以防止霉變與蟲蛀,但有藥物殘留,加工出口天麻并不提倡。

      天麻烘干機選型

      天麻通常整個烘,或切片烘干,都是平鋪在托盤上,烘干需要的溫度比高,烘干時間比較長,推薦使用開環后送風烘干機。7P設備可以配置約25立方烘房,大約可以烘500公斤鮮料。14P設備可以配置約50立方烘房,一次大約可以烘1000公斤鮮料。

       
      文章整理天麻烘干工藝,天麻烘干機www.topflightusa.com

       



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