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      梨子烘干工藝

      發布者: 奧伯特烘干  時間:2020-10-9 11:44:16

      梨子百科

      梨,通常品種是一種落葉喬木或灌木,極少數品種為常綠,屬于被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形,大小因品種不同而各異?;榘咨?,或略帶黃色、粉紅色,有五瓣。果實形狀有圓形的,也有基部較細尾部較粗的,即俗稱的“梨形”。不同品種的果皮顏色大相徑庭,有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色,個別品種亦有紫紅色。野生梨的果徑較小,在1到4厘米之間,而人工培植的品種果徑可達8厘米,長度可達18厘米。

      梨的果實通常用來食用,不僅味美汁多,甜中帶酸,而且營養豐富,含有多種維生素和纖維素,不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。在醫療功效上,梨可以通便秘,利消化,對心血管也有好處。在民間,梨還有一種療效,把梨去核,放入冰糖,蒸煮過后食用還可以止咳。除了作為水果食用以外,梨還可以作觀賞之用。

      為了保證梨樹的正常生長發育,種植戶需要選擇適宜的溫度進行栽培,梨樹在溫暖的環境成長相對快速,所以種植戶應該在其生長期提供較高的溫度,在其休眠期提供相對較低的溫度。根據梨樹種類的不同,最適宜的生長溫度也會發生變化,其中白梨為7℃-15℃,黃花梨為10℃左右。沙梨的適宜溫度較高,高于15℃,低于30℃。

      梨子烘干工藝

      梨子烘干分為4個階段:第一階段保持烘房溫度70℃,烘干1小時。第二階段烘房溫度設定為40℃-45℃,烘干2-3小時。第三階段,烘房溫度設定為50℃左右,維持15小時。第四階段,烘房溫度保持55℃一60℃,維持8小時。



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