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      空氣熱泵淡水魚烘干工藝

      發布者: 奧伯特烘干  時間:2021-3-17 14:22:18

      淡水魚小簡介

            廣義的來說,系指能生活在鹽度為千分之三的淡水之中的魚類就可稱為淡水魚。

          狹義的來說,系指在其生活史中部分階段如只有“幼魚期”或者“成魚期”,或者終其一身都必須在淡水區域中度過的魚類,就被稱為淡水魚。

      據世界統計,到目前為止魚類約有26000多種魚類,其中淡水水約為8600多種,我們目前有將近3000多種,其中淡水魚有1000多余種。


      加工步驟

            (1)將新鮮的淡水魚打撈上來以后,把魚的魚腹剖開,處理好魚的內臟。

           (2)去魚鰓、魚鱗。

           (3)清洗好,進行腌制好。

           (4)腌制好之后,將魚放入物料篩盤,裝進物料車。



      烘干步驟

            因為烘烤的濕淡水魚,這個魚含水量和含油量比較大,所以烘烤時分為兩個階段。

      第一階段:烘干時要進行低溫烘干,將溫度設計在30℃左右,烘烤時間為20分鐘左右,濕度控制在40%。

      第二階段:這個階段溫度在35~40℃左右,繼續烘烤時間為8~10個小時,濕度控制在15%,最后在經行烘烤30個小時以后,就可以把魚干從烤房里拿出來,檢驗品質后就可以進行包裝。


      文章整理;www.topflightusa.com 海帶烘干機



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