<ruby id="nxqre"></ruby>
      <sub id="nxqre"><table id="nxqre"></table></sub>
      <wbr id="nxqre"><legend id="nxqre"></legend></wbr>

      財富熱線:

      4009692636

      解決方案
      領先的熱泵烘干技術
      臘味烘干

      發布者:奧伯特  時間:2017-10-18

      臘味烘干

      可適用于:臘肉、臘腸、臘魚、臘鴨等臘味烘干;采用熱泵烘干機烘干后的臘味口感好,外形美觀,風味獨特,烘干成本低。臘腸烘干過程不僅要去除物料中的水分,使其達到成品的標準含水量,還影響臘腸的色、味、形(外觀)等觀感的指標要求,與臘腸產品在今后一段時間的保質期內不發霉、不發酵、不變質也息息相關。

      臘味烘干工藝流程:

          1)烤房迅速升至60℃,然后放入臘腸迅速升溫達到60℃,烘干4-5個小時讓臘腸有個發酵過程,從而保證臘味香味。

          2)溫度控制在55℃左右,是減速干燥階段,發色期和收縮定型期的控制,濕度控制在45%左右,時間為4-5個小時,臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色,腸衣開始收縮,表面有凹凸不平,紅白相間色調,這時一定要注意硬殼的出現,一旦出現硬殼就很難除掉臘腸里邊的水分,導致外面干里邊還不干的情況,可以進行冷熱交替使用,效果更好。

          3)溫度要升高到58-60度,烘干時間控制在10-12個小時,這是快速干燥階段,這一階段主要的制約因素是溫度,為了強化干燥速度,相對濕度控制在38%左右,臘腸最終烘干濕度在17%左右。




      CONTACT

      聯系方式

      咨詢熱線:13929915365

      咨詢熱線:13600020261

      地址:廣東省佛山市南海區獅山鎮紅沙高新區前進路1號

      Copyright ? 2017 廣東奧伯特節能設備有限公司 版權所有粵ICP備17126136號

      技術支持:佛山網站建設 

      FOLLOW US

      關注我們
      咨詢熱線

      139-2991-5365

      微信咨詢

      咨詢熱線

      136-0002-0261

      微信咨詢
      一中文字幕无码一区二区三区,在线观看无码不卡Av中文,国产精品一二三区免费,中文字幕无码一级毛片,国产精品久久精品第一页不卡 无码精品国产笫1页 欧美狼友在线 在线视频中文字幕无码专区 久久四虎国产视频 91精品国久久久久久无码 免费的午夜性福利视频 亚洲综合AV图片网 日韩AV一卡 亚洲中文字幕永久无线码 AV天堂制服师生精品國產